Dok se priroda budi iz zimskog sna, naši maslinici ulaze u svoju najvažniju fazu – rezidbu. Rano proljeće idealno je vrijeme za ovaj zahvat, a u maslinicima Červar svake godine s posebnom pažnjom njegujemo svako stablo kako bi urod bio bogat, a plod kvalitetan. Ove godine, prvi puta primijenjujemo rezidbu po načinu polikonične vaze – metode koja u svijetu maslinarstva sve više dobiva na važnosti.
Što je polikonična vaza?
Polikonična vaza je suvremena metoda oblikovanja krošnje masline koja omogućuje optimalnu prozračnost, bolju osvijetljenost grana te olakšava berbu i mehanizaciju. U praksi, to znači da svako stablo oblikujemo tako da ima nekoliko glavnih grana koje se šire u obliku više konusa, što potiče ravnomjeran rast, smanjuje sjenu unutar krošnje i poboljšava zdravlje stabla.
Za razliku od tradicionalnih oblika uzgoja, polikonična vaza pruža maslini prostor i strukturu da u svakoj sezoni daje kvalitetnije i ravnomjernije plodove, što je ključno za proizvodnju ekstra djevičanskog maslinovog ulja vrhunske kvalitete.
Ručna rezidba – ljubav prema svakom stablu
Naši maslinari, Deni i Franko, već su u rano proljetno jutro zasukali rukave, pripremili škare i – krenuli redom. Svakom stablu pristupamo s posebnom pažnjom, jer znamo da upravo ovakva briga tijekom godine donosi rezultate u obliku zdravih zelenih plodova punih okusa.
Uz sunce koje nam je konačno podarilo nekoliko toplih dana, u maslinicima se osjeća život. Osmijeh na licima, lagani šum alatka i miris zemlje nas podsjećaju koliko je važno održati povezanost s prirodom – i kako svaka boca našeg ulja nosi priču o predanom radu, znanju i ljubavi.
Kvaliteta se njeguje cijele godine
Iako berba donosi najviše uzbuđenja, sve kreće od zdrave i pravilno oblikovane masline. Rezidba je prvi korak prema još jednoj vrhunskoj berbi i novoj seriji našeg Červar ekstra djevičanskog maslinovog ulja, koje nastaje isključivo hladnim prešanjem i pažljivim odabirom najboljih plodova.
Sljedeći put kada otvorite bocu našeg ulja te osjetite svježinu i punoću okusa, znajte da je sve počelo upravo sada – u rano proljeće, pod krošnjama oblikovanim u polikoničnu vazu, u maslinicima koje njegujemo kao dio obitelji.